22. November 2017

Marzipan Mohn Muffins mit Kirschen


Heute habe ich mal wieder einen kleinen aber feinen Leckerbissen für euch mitgebracht! Marzipan Mohn Muffins mit Kirschen. Ich finde gerade Marzipan passt in der Winterzeit einfach überall rein, aber es soll angeblich auch Menschen geben, die kein Marzipan mögen ... um diese sollte man jedoch mit diesen Köstlichkeiten einen großen Bogen machen.

17. November 2017

M&M Cookies


Diese M&M Cookies waren Teil meiner halbjährlichen "Fressflash Party" für die ich 3 Tage in der Küche stehe und mich mal richtig austoben kann, bevor die Prüfungsphase wieder anfängt. Nachdem ich dann ein Buffet aus Zucker, Sahne und Schokolade gezaubert habe, beginnt das große Fressen der armen ausgehungerten Medizinstudenten :D Ich liebe solche Gelegenheiten, weil ich mir dann mal keine Sorgen machen muss wie ich denn nun wieder die frisch gebackene riesen Torte loswerde… Die M&M Kekse waren jedenfalls eine Hommage an meine Freundin, die für alles einfach süße zu begeistern ist, sie liebt Karamell, Schokolade, Nutella und alles in diese Richtung, aber sobald ich dann mit sowas seltsamen wie Earl Grey Zitrone Madeleines ankomme ist sie meist erst etwas skeptisch. Noch dazu kommt, dass sie kein Zimt mag, ich meine, welcher Mensch mag bitte kein Zimt?!? UNMENSCHEN!!! :D
Naja deswegen dachte ich, mache ich mal ganz einfache M&M Cookies für sie, weil wenn es eins gibt wovon alle meine Kommilitonen immer schwärmen, dann sind es meine Cookies, was ich ausnahmsweise mal ganz ohne Bescheidenheit zugebe :)   

15. November 2017

Nuss Apfel Brownies mit Zimtbröseln


Heute bringe ich mal ein richtiges Seelenfutter zu euch, ein paar saftige Brownies mit Nuss, Nougat, Äpfeln und Zimtbröseln. Perfekt für die kälteren Jahreszeiten, wenn es draußen mal wieder stürmisch ist und es immer dunkler wird. 
Ich hatte einen Teller mit diesen leckeren Stückchen mit ins Krankenhaus genommen, in dem ich zur Zeit mein Pflegepraktikum mache ... die haben gerade mal einen halben Tag überlebt!
Vermutlich kann keiner dem wohligen Duft von Nüssen, Zimt und Äpfeln lange widerstehen...

11. November 2017

Foodie Wichteln 2017



Hallo und herzlich Willkommen,
zu meinem ersten Foodie-Wichteln überhaupt! Jetzt wo überall neue Produkte für die Hausbäckerei in den Supermarktregalen auftauchen, das Wetter zu kalt zum Rausgehen ist und Lichterketten die Häuser und Zimmer erhellen wird wieder fleißig in der Küche gestanden und haufenweise Plätzchen gebacken.
Aber das schönste in der Weihnachtszeit ist doch, dass alle ein bisschen näher zusammenrücken und jeder versucht dem anderen eine Freude zu machen.
Ich dachte mir, das muss doch nicht hier im Internet oder meinem Blog aufhören und da erinnerte ich mich an die guten alten "Post aus meiner Küche"-Zeiten.
Ich habe es geliebt jede meiner selbst gebackenen Köstlichkeiten liebevoll zu verpacken und in die Welt hinauszuschicken, vielleicht ging es euch ja auch so, oder ihr habt auch noch nie davon gehört/mitgemacht. Jedenfalls würde ich gerne in diesem Jahr mit euch Foodie-Wichteln!

8. November 2017

Kaffee Nuss Torte mit Baileys Ganache


Na, hat euch die Herbststimmung inzwischen auch schon erwischt? Mich auf jeden Fall, ab jetzt wird Tee getrunken, Jazz gehört und sich mit tausenden Schichten aus Pullis, Decken und Kuschelsocken eingemurmelt!
Wer sich dazu noch den Herbst etwas versüßen möchte sollte unbedingt mal diese Nuss Kaffee Torte mit Baileys ausprobieren.
Gerade jetzt stehe ich ja sowieso auf alles mit Nüssen und wenn sie dazu noch geröstet werden, umso besser! Und was passt besser zu Baileys als Kaffee? Mir fällt jedenfalls so schnell keine bessere Kombination ein.
Falls ihr euch auch noch an meinen Devils Food Cake erinnern könnt, wisst ihr auch wie die Rose oben drauf entstanden ist (Für alle anderen habe ich im Rezept nochmal das Video verlinkt), damals war aber nicht nur eine Rose auf der Torte sondern ganz viele ....
Naja genug geplaudert, jetzt wird erstmal gebacken!


Obwohl ... doch noch nicht ganz :) Falls ihr genau solche Nuss-Fans seid wie ich, solltet ihr auf jeden Fall mal auf Ina is(s)t vorbei schauen, dort hat die liebe Ina nämlich gerade ein ganzes Event um die kleinen Köstlichkeiten zum Laufen gebracht!
Ich nehme da natürlich gerne mit diesem Beitrag unter der Rubrik "Haselnüsse" teil!

3. November 2017

Donauwellen Torte

Ich hatte diese Donauwellentorte für den International Evening unserer Uni gemacht. Da ich ja in Ungarn studiert habe und es neben dem deutschen und ungarischen Studiengang auch einen englischsprachigen gab, waren die Studenten, die mit mir ihre Zeit im Land der Spitzpaprika verbracht haben natürlich sehr international.
Einmal im Jahr veranstaltete unsere Uni deshalb ein Event um die verschiedenen Kulturen einander vorzustellen und näher zu bringen. Jedes Land plant dafür einen Live Act, der wenn möglich die eigene Lebensart ein bisschen beschreiben soll.
Highlight waren für mich irgendwie immer die afrikanischen und indischen Tänze. Deutschland konnte leider nie besonders gut punkten, im ersten Jahr haben wir eine dieser klassischen Chor Nummern gebracht, wo wir "We are the world" von MJ gesungen haben, nur dass man durch die schlechte Soundabstimmung seitens der Bühnenarbeiter nicht wirklich viel hören konnte.
Im zweiten Jahr gabs dann eine "Comedy Nummer", weil wir deutschen ja für unseren Humor bekannt sind .... nicht. Während Dornröschen dann "möglichst witzig" auf der Bühne aufgeführt wurde, versank der Rest des deutschen Studiengangs in tiefe Scham ... Naja zum Glück konnten wir dann durch unser Buffet punkten, denn neben den Live Acts bereitet dann noch jede Nationalität ein kleines Buffet mit landestypischen Speisen vor, die dann kostenlos verteilt werden. Dafür war dann jedenfalls auch meine Torte :)

1. November 2017

Triple Chocolate Cookies


Geht es euch auch manchmal so, dass ihr ganz dringend, ganz schnell Schokolade essen müsst und zwar möglichst viel davon? Mir jedenfalls ist das schon des öfteren passiert, deshalb mein Schokoholic Notfallrezept mit seeeeeeeeeeeeehr viel Schoki und das gleich in dreifacher Ausführung!
Zugegeben, diese Triple Chocolate Cookies sind sicherlich nicht die gesündesten, aber das wird von so einer Köstlichkeit ja auch nicht erwartet.
Ich finde ehrlichgesagt, die sind fast näher an einem Brownie dran als an einem Keks, weil sie so saftig weich und unglaublich schokoladig sind!

25. Oktober 2017

Chai Vanille Cookies


Juhuu, es ist immer noch Herbst, das bedeutet weiterhin stürmische nasse Tage und die Vorfreude auf die Weihnachtszeit. Bis es aber soweit ist habe ich noch diese leckeren und weichen Vanille Chai Cookies für euch. 
Eigentlich bin ich kein großer Fan von Fertiggetränke-Pulvern, aber hier mache ich mal eine Ausnahme. 
Ich liebe einfach diesen Chai Latte und wollte schon immer mal damit backen, hier seht ihr nun das Ergebnis: Super leckere fein zimtig vanillige Cookies mit cremigen weißen Schokostückchen. 

20. Oktober 2017

Monster Whoopie Pies

Es geht mir ja selten so, dass ich etwa so leckeres nicht essen möchte, aber diese kleinen Monster Whoopie Pies für Halloween haben es mir wirklich nicht leicht gemacht, die sind einfach zu niedlich um ihnen ins Gesicht zu beißen...
Als die kleinen Ungeheuer erschaffen wurden, hatte ich dieses Mal sogar etwas Hilfe, denn einmal in 1000 Jahren, wenn die Planeten in einer Rehe stehen und der Mond seinen höchsten Punkt erreicht hat, soll es vorkommen, dass ich mich sozialisiere :D Spaß, was ich damit sagen wollte, ich hab diese kleinen Whoopies mit meiner Freundin gebacken, was die ganze Aktion locker mal 6 h dauern ließ, dafür war es aber auch um so lustiger!

18. Oktober 2017

Earl Grey Orangen Cupcakes

Ja, ich weiß, diese Earl Grey Orangen Cupcakes sehen etwas freaky mit diesem glizernden bläulichen Topping aus ... ich muss zugeben, da hab ich auch etwas zu tief in den Farbtopf gegriffen, gerade weil ich es meist nicht besonders mag, wenn Gebäcke so stark eingefärbt werden. Naja am Ende sehen sie ja trotzdem sehr schön aus ... nur halt nicht nach etwas essbaren :D Aber wer sich von der Farbe nicht abschrecken lässt wird belohnt mit einem cremigen Mascarpone Topping und einem luftigen Muffin mit feiner Earl Grey Note.